|
|
Pikante Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
24 grote rauwe garnalen
1 tl. zoet paprikapoeder
0,5 tl. gepureerde chilipepers
2,5 tl. cajunkruiden
1 ui in dunne ringen gesneden
0,5 rode paprika in dunne reepjes gesneden
4 teentjes knoflook, fijngehakt
60 gr. boter
1,25 dl. room
1 eetl. fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Koppen met een schaar van de garnalen knippen, rugpantser inknippen en ingewanden verwijderen. Paprikapoeder, chilipeper en cajunkruiden mengen, hiermee de garnalen bestrooien en 20 min. laten intrekken.
2. In een grote pan uienringen, paprika en knoflook ca 6 minuten fruiten in boter.
3. Garnalen toevoegen en op hoog vuur bakken tot ze verkleuren. Room al roerend toevoegen en laten sudderen tot de garnalen gaar zijn. Met perselie bestrooien en serveren met rijst en groente van het seizoen.
Tip: Wanneer de garnalen ongepeld gebakken worden, is de smaak sterker en wordt de saus extra lekker en romig. Desgewenst kunnen de garnalen ook voor het bakken gepeld worden.
|
|
|